10 najlepszych potraw do gotowania nad ogniem

Orzechy

Nie kupuj prażonych orzechów, zamiast tego zrób je sam. Większość kupowanych w sklepach marek piecze swoje orzechy przy użyciu różnych olejów, które nie są zdrowe dla serca, ale możesz przygotować spersonalizowaną partię, która jest zarówno smaczna, jak i lepsza dla Ciebie.

• Pikantne: surowe migdały, lekki olej rzepakowy, papryka, chili w proszku i cayenne
• Słodkie: surowe orzechy pekan, olej rzepakowy, cynamon, gałka muszkatołowa i brązowy cukier
• Indyjskie: surowe orzeszki ziemne, oliwa z oliwek, kminek, żółte curry i kurkuma

Pomidory

Pomidory pięknie marszczą się nad otwartym ogniem. Gotowane pomidory są również lepsze dla Ciebie, ponieważ ciepło uwalnia likopen, silny przeciwutleniacz. Nie musisz też jeść ich bez dodatków; pieczone pomidory są pyszne w wielu posiłkach przy ognisku, zwłaszcza posmarowane makaronem.

• Sos pomidorowy: Natrzyj całe pomidory oliwą z oliwek i ułóż na ruszcie. Często je obracaj, aby każda strona była równomierna. Po skończeniu ostudź i szorstko posiekaj. Dodaj kawałki do bulionu warzywnego lub drobiowego o niskiej zawartości sodu. Wrzuć włoskie przyprawy, czosnek i świeżą bazylię, aby uzyskać lekki sos z pieczonych pomidorów.

Papryka

Pieczona papryka gotuje się podobnie do pomidorów, ale ma znacznie inny profil smakowy. Z odrobiną słodyczy i odrobiną goryczy to jedzenie przy ognisku jest idealnym sposobem na zdrową i obfitą kolację.

• Faszerowane Papryki: Natrzyj paprykę lekką oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Upiec każdą stronę równomiernie, jednocześnie podgrzewając ryż i mięso, aby włożyć do środka. Odstaw ugotowaną paprykę na 2-3 minuty do ostygnięcia, a następnie włóż składniki do środka i posyp nadziewaną paprykę świeżymi warzywami, takimi jak pomidory, zielona cebula lub kukurydza.

Stek

Stek został stworzony do grillowania, zwłaszcza na otwartym ogniu. Dodatkowo to białko można łączyć z różnymi sałatkami i dodatkami, aby uzyskać kompletny posiłek.

• Stek z ogniska: Marynuj stek swoją ulubioną mieszanką lub przyprawami. W przypadku steków nie jest tak ważne, z czym go ugotujesz, ale raczej jak go ugotujesz. Unikaj odwracania, ponieważ zakłóci to karmelizację, ale nie unikaj sprawdzania. Na gorącym grillu steki będą się szybko gotować, przechodząc od bardzo miękkiego (bardzo rzadkiego) przez nieco miękkie z odrobiną sprężystości (średnio) do dość jędrnego (dobrze wysmażone). Spróbuj często dotykać steków i kroić je, gdy myślisz, że są gotowe. Odstawić przed krojeniem i podawaniem.

Ananas

Być może ananas nie jest uważany za posiłek przy ognisku… jeszcze. Ciepło skarmelizuje egzotyczne owoce czyniąc z nich pyszny dodatek do wielu posiłków.

• Paluszki ananasowe: to prosty dodatek. Po prostu wsuń długie, średnio grube kawałki ananasa na patyk i umieść nad ogniem. Odwracaj co 3-5 minut, aż owoce się skarmelizują. Zjedz z lodami na deser lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub steku.

Puszkowana fasola

Ten podstawowy składnik kuchni i spiżarni jest idealnym jedzeniem przy ognisku. Przy niewielkim przygotowaniu możesz użyć ich jako przystawki lub jako dodatek do zupy.

• Meksykańska czarna fasola: Wyjmij fasolę z puszki i umieść ją w garnku bezpośrednio nad płomieniem. Dodaj kukurydzę, pokrojone w kostkę pomidory, posiekane jalapeno, sól i pieprz. Włóż fasolę do taco z mięsem lub podawaj jako dodatek.

Parówka w cieście

Używając tylko gotowego ciasta na biszkopty i zwykłych hot-dogów, które są łatwe w transporcie, możesz zrobić własnego psa kukurydzianego przy ognisku. Wypróbuj to niezwykłe jedzenie kempingowe podczas następnej podróży.

• Ognisko kukurydziane: Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na herbatniki, podczas gdy hot dogi pieczą się nad ogniem. Przed całkowitym ugotowaniem owiń ciastko biszkoptowe wokół psów, przyklej je do szpikulca i pozwól, aby ciasto i hot dog się ugotowały.

Kurczak

Kurczak to wszechstronne białko, na którym wiele osób polega w domu. Ta prosta potrawa przy ognisku może być używana w różnych potrawach.

• Tacos z kurczaka: Grilluj kurczaka na otwartym ogniu i uzyskaj dobre zwęglenie z obu stron. Mięso pokroić w paski i zawinąć w twardą lub miękką skorupkę taco. Dodaj pomidory, sałatę, cebulę i ser, aby uzyskać szybki i łatwy obiad.

Ziemniaki

Ziemniaki stanowią obfity posiłek przy ognisku i są kochane przez wielu. Ten nie wymagający konserwacji składnik można podawać z niemal każdym białkiem na śniadanie lub kolację.

• Pieczone ziemniaki serowe: Ziemniaki pokroić w kostkę i ułożyć w folii aluminiowej z masłem. Niech siedzą nad ogniem przez 35 do 40 minut. Gdy skończą, dodaj posiekany czosnek i ser. Umieść opakowanie z powrotem na ogniu, aby zakończyć. Podawać z jajkami na śniadanie lub białkiem na obiad.

Jabłka

Jabłka to idealny deser przy ognisku. Ich skrobiowy makijaż dobrze trzyma się na otwartym ogniu, a ciepło nadaje im wystarczająco dużo słodyczy. Połącz go z czymś kremowym i masz idealny deser.

• Pieczone jabłka: Pokrój jabłko na średniej grubości kawałki i posmaruj je cynamonem, gałką muszkatołową i zielem angielskim. Niech siedzą nad otwartym ogniem i gotuj, aż jabłka zmiękną. Podawać z lodami waniliowymi.